地球上誰有辦法抗拒豬腳與爌肉的美味呢？... 起碼我不行~
五一假期遠征台南娘家，辛苦的司機一定得吃飽不然無法開車，對於甘苦的勞動朋友來說，還有甚麼選擇比"白飯+爌肉"更能提供滿滿的熱量，而且... 我的大學同學竟然嫁到中部最知名爌肉飯當媳婦，開了半天車空虛的五臟廟，就讓"蕭家爌肉飯"來填滿吧。
魯到熟爛的豬蹄膀，白飯上澆淋滷汁搭配酸菜，再搭配一碗味增湯~ 這樣簡單樸實的料理，就是棒球比賽中最直接的"快速直球"對決，不用囉哩巴說搞一堆花招，跟客人直接對決就是在口味上決勝負，從門口排隊的人潮來看，這是一碗不可小看的殺手級料理，好吃！蕭家不只爌肉弄得好，幾道小菜也是弄得有聲有色，更難得是價格合理。個人大推他們的"魯白蘿蔔"跟"白菜滷"，炒得微香的菜脯蛋也是值得品嘗。
我同學問我跟台北的豬腳飯相比如何，我想了想... 其實是各有所長，因為蕭家爌肉飯的豬肉比較不鹹，所以飯上要淋上一點滷汁才好吃，最特別的是這是從早餐時段開始賣，一點多大概就結束了...，想想一大早如果吃碗鹹滋滋然後飯粒顆顆清楚的爌肉飯，好似不太適合也難消化，這道料理的設計是有道理的；台北的豬腳飯的湯汁沒有台中淋得多，而且豬腳本身味道較重，比較適合中餐與晚餐的tone調，就看客倌的選擇是哪一種囉。
我跟我同學嗆聲說我要嗑十碗... 這次吃了兩碗，剩下八碗下次再補。
蕭家爌肉飯資料：台中市大智路183號 時間 5:00-14:30，每月一、三周日休息
很豪邁的看板~ 遠遠就可以看到這個傳統台味十足的招牌
看我桌上這一堆小菜，嗑完真是超幸福...
妹妹看我們吃也是口水直流，來吃幾顆米讓你過過癮
一大桶讓客人自行取用的酸菜，真的是蕭家爌肉飯的幕後功臣，好味道啊
吃飽到國立科學博物館當馴龍高手，讓司機爸爸趁機休息一下
挺個大肚子... 就知道剛剛爌肉飯吃多飽了 (恐龍來囉!!)
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