永飽安康-RX的攝影部落格

在絲路上，中國大西北盡是牛羊為主食，還記得新疆"那仁"、"手抓飯"還有我最愛的"羊肉串"，好吃是好吃，但是對大海的思念卻在啟程返回臺灣的前一刻決堤，忍不住了，於是在西安城內找了一家"迴轉壽司"來吃吃看。果不其然大失所望，想想也對，離開內陸兩千公里哪有什麼好的海產啊，看著師傅小心翼翼拿著冷凍包裝的魚肉切生魚片，實在不過癮。不過反向思考，離開海洋千公里有壽司店，可見的西安是多麼發達的地方，果然是西北第一大都市，歷史的古都，想當年秦始皇也吃不到那麼新鮮的魚生吧!!

回台灣的第一場接風宴，是由RX主持的油膩膩星期五接風宴(按這裡有詳細說明)，RX & LL情義無價，只不過我對大海美味的熱愛，如滔滔江水一，發不可收拾。皇天不負苦心人，回國的第二場接風宴在西門町的美觀園舉行，看著師傅豪邁的拿起大塊的生魚片切片，果然跟西安城不可同日而語，台灣吃海鮮才是王道，至於大西北還是吃羊肉唄~

從一九四六年創業至今，美觀園食堂始終是喜愛日本料理的老饕難以抗拒的美食店，其實嚴格來說算是台式日本料理。店中的招牌美食就是「新鮮的生魚片」，也許有人抱怨古早味不在，但是還有一定的水準，以旁邊這張海鮮丼為例，有大塊的生魚片三種類各四大塊(共12大塊)、章魚兩大塊、蝦兩隻、鮭魚卵一堆、日式煎蛋，魚肉切的很厚很新鮮，鋪在醋飯上就是十足份量。令人垂涎三尺的鮭魚醋飯，有點像是握壽司，但是鮭魚肉切的超極厚，相對讓我覺的路邊握壽司上的鮭魚都薄薄的一片，幾乎忘了魚肉的存在。

要知道誰是美觀園老店？得先了解美觀園的來龍去脈。第3代店長張力仁表示，爺爺張鐵良自員林北上後，向日本人益島先生拜師學藝，並於民國35年將店開在台北城內樂天地，取名為「美觀食堂」，後來搬至峨嵋街36號，並將店名改為「美觀園」。沒想到在隔壁一場大火的波及下，店址遷移至對面的47號，重蓋後的36號頂樓，就做為廚房及食材倉庫。原來一直跟著爺爺做內場工作的爸爸張都富，於民國88年和幾個大廚一起回到原來的36號，也就是現址，開了同樣以「美觀園」為名的店鋪，並取得專利﹔47號的美觀園，目前則是由叔叔及堂弟在經營。(看來要吃峨嵋街36號才對? 誰知道啊.......)

吃起海鮮就想到台灣的得天獨厚，雨量夠，四季都很好生活。大西北乾燥的日子、寸草不生的沙漠、乾枯的河道，想到這裡又嘆一口氣.....台灣人真不惜福，台灣之子他全家更不愛惜自己的羽毛，我常常告訴自己與朋友，不要當台灣之子，要當"大地之子"或是"大海之子"，愛惜台灣的一切，不要被政客挑撥的言語把自己拘限在島上，天空與大海是無限的寬闊啊。

from JOE 2006-08-07

相關連結: 油膩膩的接風餐 http://blog.xuite.net/rikichen/rx/7516426