曾經以為鐵板牛排就等於牛排的奧義，沒想到長大後才知道正統牛排是裝在磁盤上，不會吱吱叫的那種... 可是已經習慣了脂肪在烤熱鐵盤上爆發的喧鬧，面對幽靜內斂的磁盤牛排，刀叉與盤交會擊發出銀玲般聲響，往往會將思緒引回鐵板上的快樂家庭時光.... 今天端出「人生必嚐八道料理」第一盤，也就是不可不嚐的鐵板牛排，成立超過30年的台式西餐亞里士餐廳。 來到亞里士必須仔細注意它號稱千萬等級的音響，前幾年仍使用傳統真空管擴大機，必須使用獨立空調來伺候這尊貴的傢伙，但最近換新後已不見真空管蹤跡，取代則是科技感十足的現代音響。 這是一家「台式」西餐廳，也就是屬於爸爸媽媽約會的場所，對於年輕人來說可能略嫌老氣，所以它中午客群以上班族為主，晚上則是充滿溫馨家庭氣氛的聚餐聖地，美味的食物佐以優美音樂，是聽覺與胃覺的雙重饗宴。 亞里士餐廳雖然台味十足，可千萬不要小看廚房的深度，它的菲力牛排可是相當具有水準，熱呼呼的鐵板上由侍者加上奶油，混著蒜末稍作攪拌DIY爆香，其實就是牛排最佳的佐料。雖然餐廳也提供黑胡椒與蘑菇醬，但是這些都是破壞牛肉滋味的拖油瓶，加上這些就浪費了優質肉品質感，不如去低階的台式牛排館吃醬汁配牛肉...。 除了主菜之外，這裡的洋蔥湯也是必點上品，濃稠燙舌湯汁可以品嘗出洋蔥香味，搭配香蒜麵包更是絕配，沾著吃、浸泡吃還是一口湯一口麵包吃，都可以溫暖等待牛排出菜前焦急的胃。 另外如果不吃牛肉的網友，亞里士還提供了一道很怪的菜 ─ 「老闆釣的魚」，這可是老闆親自海釣拉回來的美味，提供給想嘗試海鮮或者是海陸大餐的饕客一個很棒的選擇。 除了咖啡之外，其他的部分就不需要太過於挑剔，畢竟它的價位所提供的享受是其他餐廳不能比的，甚至有些雙倍價格的牛排館，給予的享受遠不如親切的亞里士餐廳。 亞里士餐廳：104台北市中山區長安東路1段27號B1樓，02-2551-6020 攝影筆記：全程以Canon 350D + 35mm F2 + 420 EX拍攝，ISO誤開800導致畫質不甚理想，請見諒。 |
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