想要好好享用美食，我覺得到店內用餐是對主廚的一種尊重，才能體會到餐廳從鍋碗瓢盆到食材搭配上的用心。在大街小巷尋找美食，騎著摩托車最方便，把自己外送到餐廳裡面，與主廚來場舌尖上的交流。 今天吃什麼？冬天來碗國民美食排名第一的『牛肉麵』最適合。牛肉麵湯頭主要分為紅燒、清燉兩大類，擺在一起評比不太恰當，所以這次先把台北知名的清燉牛肉麵吃一輪，依照評分推薦給大家。
志明牛肉拉麵/千千進食中
廖家牛肉麵
清真中國牛肉麵食館
劉山東牛肉麵/邰智源/邰哥
必比登推薦 Bib Gourmand
目前分類：吃吃喝喝 (107)
- May 22 Sun 2022 18:00
必比登台北清燉牛肉麵精選｜The Best Stewed Beef Noodles Soup in Taipe
- May 21 Sat 2022 18:00
拜師學藝系列- 苗栗學烘培 手工餅乾初體驗 - 可愛卡通奶油餅乾出
媽媽帶彤妹到苗栗學手工餅乾，作為考試過關的獎賞，這個承諾對彤妹來說很重要，滿滿的衝勁準備考試。感謝阿姨老師的耐心教導，不計成本的準備材料，讓彤妹有個快樂的圓夢之旅。 全程由媽媽的iPhone手機拍攝紀錄，太強了！根本不需要GoPro, Insta360。 Easy Homemade Cute Cartoon Butter Cookies 為了讓彤妹答應配音，爸爸可是花的重金才讓公主點頭...... 好昂貴的配音費用。
- Nov 17 Sun 2019 22:58
富基漁港大啖蝦蟹蛤 富基漁港張師傅生魚片- Canon 24-70mm f4/L Macro 測試
週日午餐決定來個高蛋白遠征之旅，目標瞄準離家一個半小時車程的富基漁港，再次拜訪之前讓我回味無窮的「張記專業生魚片」或稱「富基漁港張師傅生魚片」，享受善於利用不同調理手法的張師傅，創造出一道道鮮美的龍蝦、螃蟹、花枝與蛤的高普林美味套餐；這次帶著單眼的重要目的也是測試新鏡頭的微距功能，看看是否如同網路上評價般是隻拍攝美食的神鏡。
來到富基漁港吃完大餐，彤妹還是吵著要來支冰淇淋
一人份的生魚片，我家只有媽媽吃生魚片...
大餐沒有龍蝦怎麼上的了檯面？
裹著海膽去烤的章魚，嘖... 嘖... 好香 好香
這道可是老闆的得意之作- 干燒螃蟹，一端上桌那個香氣真的嚇死人
開心的阿嬤捧著螃蟹與孫子合照
這道蛤蜊真的太鮮美了，小孩超愛又大又鮮美的蛤蜊，內行的大人要多喝湯
永遠笑咪咪的張師傅
- Sep 19 Tue 2017 21:22
北投傳承茶蝦飯- 搬家前的首次品嚐
Facebook上朋友的美食分享是很重要的情報來源，尤其是嘴巴很刁美食達人朋友的分享，更是吃貨一定要再三留意。這次看到美食國師徐天麟介紹帶國外朋友來品嘗的客家菜，二話不說馬上記錄下來安排時間踩點，做一位即知即行的美食實踐家，「朝聞道 夕開桌」就是人生的宗旨，但我也太晚知道這家知名客家菜了，這次拜訪我竟然選了搬家前最後一天營業日才去，哈哈哈。這家店最吸引人的一道菜是「茶蝦飯」，作法是先用茶油爆蝦再用有蝦味的茶油炒飯，更過分的是裡面還加了飛魚卵，箇中滋味如何就不多說了...... 讓澱粉減量的我還扒了兩大碗飯，就知道味道如何了... 至於為什麼不吃多一點？因為~~~ 沒有了。
舊店面二層樓上上下下不是很方便，新地方只有一層非常寬敞用餐應該非常舒適
吃客家菜怎可以缺少客家小炒？ (當天廚師有點失控放太多鹽巴，但還是吃光)
蒜苗花干啊... 這不是印象中的花干~ 這是花椰菜乾，好好吃
老母必點的腸旺~ 沒在合菜內也給他點下去
大腸滷桂竹筍味道也很特別
我最愛薑絲大腸... 當天可惜了，師傅搞砸過鹹沒酸味，但店家有跟我道歉
老店面熄燈囉，新店開幕後再見
- Jun 07 Sun 2015 22:23
一碗粥要等30分鐘? - 值得等待的阿堂鹹粥 (台南)
回台南娘家總是得開發些上檔次的在地美食，不能每次都只擁抱鱔魚意麵，這次決定針對《粥》的路線再進化，所以當我凌晨四點不到開車南下，早餐時間就在台南路邊找了家鹹粥頂一下，大滿足後繼續旅程，沒想到就在圓環邊看到大排長龍的《阿堂鹹粥》，心想明天早上再來體驗一下，看看這些人潮的選擇有沒有錯。週日早上八點多(算早吧?)還是被排隊的人龍嚇壞，然後看這家店用餐的地方真是大啊... 一樓就很普通台式攤販的FU，我們運氣好坐了二樓靠窗雅座 - 風景優美氣氛佳，二樓內部就有點像文青茶館包廂，但這裡沒有瓜子嗑~ 只有稀飯跟煎魚肚。
阿堂的價格不便宜，一碗粥敢跟你要90塊新台幣，但內容絕對豐富值回票價。點單時那些忙碌的大嬸高聲說~ 「假日時間出粥要等30分鐘喔，吃飯配湯比較快...! 」開什麼玩笑，我從台北來就是要喝粥的，吃飯不就塞了一肚子遺憾嗎？不管了，等就等... 反正我可以到對面買青草茶、還有手機可以滑... 不然打撲克牌殺時間也行。南部人重信用，大嬸說30分鐘就真的讓你等到地老天荒，先上來的是蝦仁飯、油條跟香腸，飢腸轆轆的我就先開動了，扒完蝦仁飯打了個嗝... 主角鹹粥終於上來了。
結論是... 好吃啊，下次我還要再來~ 等再久我也願意。
地址: 台南市西門路一段728號
電話: 06-2132572
看看這個人潮啊... 賣小吃可以讓一堆人甘願排隊，屌!
超有法國早午餐FU的二樓用餐區，還可以欣賞警察來開違規停車紅單
這碗就是很精彩的蝦仁飯，搭配魚湯應該也不錯
其實我看到螢光蘿蔔就HIGH了...
鹹粥一定要搭配油條，但阿堂鹹粥要你另外加點喔
彤妹也吃得很開心，大但蝦仁飯跟煎魚肚
- Aug 08 Fri 2014 11:29
父親節快樂 @ 新東南餐廳聚餐
超會撒嬌的彤妹，把姑姑跟姑丈的心都偷走了
最近聚餐的餐廳中，老爸對新東南海鮮餐廳的印象不錯，所以今年的父親節就決定辦在此，讓新鮮的海鮮中的膽固醇與普林，填滿我的body吧~ 這次聚餐也是彤彤，扣掉滿月宴後第一次參加家庭聚餐，據說是阿公覺得沒帶她出來很不公平，另外聚餐也是歡送疼她的姑姑要回韓國，所以就看一個小孩在滿桌不能吃的美食中，不停的大叫與表示抗議，這算是另類的祝我們父親節快樂吧。
新東南以海鮮著名，當天我們就點桌菜讓餐廳自由發揮，不然老是點同樣的菜也不是辦法，沒想到整桌的海鮮中，最令人難忘的是那道白鯧米粉... 大推啊!!
台灣人很愛的沙西米龍船... 反正我都不敢吃
天啊，這螃蟹也太銷魂了吧... 感覺普林指數要破表了
這起司蝦味道也挺濃郁的...
看到這九孔就投降了... :)
- May 03 Sat 2014 00:04
我要吃10碗 - 台中蕭家爌肉飯
地球上誰有辦法抗拒豬腳與爌肉的美味呢？... 起碼我不行~
五一假期遠征台南娘家，辛苦的司機一定得吃飽不然無法開車，對於甘苦的勞動朋友來說，還有甚麼選擇比"白飯+爌肉"更能提供滿滿的熱量，而且... 我的大學同學竟然嫁到中部最知名爌肉飯當媳婦，開了半天車空虛的五臟廟，就讓"蕭家爌肉飯"來填滿吧。
魯到熟爛的豬蹄膀，白飯上澆淋滷汁搭配酸菜，再搭配一碗味增湯~ 這樣簡單樸實的料理，就是棒球比賽中最直接的"快速直球"對決，不用囉哩巴說搞一堆花招，跟客人直接對決就是在口味上決勝負，從門口排隊的人潮來看，這是一碗不可小看的殺手級料理，好吃！蕭家不只爌肉弄得好，幾道小菜也是弄得有聲有色，更難得是價格合理。個人大推他們的"魯白蘿蔔"跟"白菜滷"，炒得微香的菜脯蛋也是值得品嘗。
我同學問我跟台北的豬腳飯相比如何，我想了想... 其實是各有所長，因為蕭家爌肉飯的豬肉比較不鹹，所以飯上要淋上一點滷汁才好吃，最特別的是這是從早餐時段開始賣，一點多大概就結束了...，想想一大早如果吃碗鹹滋滋然後飯粒顆顆清楚的爌肉飯，好似不太適合也難消化，這道料理的設計是有道理的；台北的豬腳飯的湯汁沒有台中淋得多，而且豬腳本身味道較重，比較適合中餐與晚餐的tone調，就看客倌的選擇是哪一種囉。
我跟我同學嗆聲說我要嗑十碗... 這次吃了兩碗，剩下八碗下次再補。
蕭家爌肉飯資料：台中市大智路183號 時間 5:00-14:30，每月一、三周日休息
很豪邁的看板~ 遠遠就可以看到這個傳統台味十足的招牌
看我桌上這一堆小菜，嗑完真是超幸福...
妹妹看我們吃也是口水直流，來吃幾顆米讓你過過癮
一大桶讓客人自行取用的酸菜，真的是蕭家爌肉飯的幕後功臣，好味道啊
吃飽到國立科學博物館當馴龍高手，讓司機爸爸趁機休息一下
挺個大肚子... 就知道剛剛爌肉飯吃多飽了 (恐龍來囉!!)
- Dec 26 Mon 2011 23:53
預約電話打到爆也要吃的- 車庫羊肉爐
最近有個習慣... 只要是單車比賽前一晚，就可以不管減肥令... 好好放縱自己大吃一頓，好讓身體儲存足夠的養分，應付隔天的激烈車賽。本來預計是去吃三重炒羊肉~ 但難停車也不適合帶小朋友；不然去吃313鵝肉，扒兩大碗滷肉飯~ 隔天騎車一定"蹦棒"叫，可惜蔣員外周三就吃過了... 只好搬出最後殺手鐗，久聞盛名的網路排隊名店「車庫羊肉爐」。
這家排隊名店有幾個特點~ (1)一年只賣六個月，(2)當天下午兩點開始電話預約~ 現場排隊一定槓龜，(3)現場用餐請輕聲細語，不然鄰居會抗議，(4)用餐時間有限制，店家一晚要翻桌三次。這麼多的規矩還沒把客人嚇跑~ 就知道這家羊肉爐有多麼美味，想盡辦法也要嚐一次。
當天請美食顧問Stacy協助安排「扣應」大軍，下午一點五十八分開始打電話，一通再一通直到訂位成功為止，如果還吃不到就沒天理了。果然正義是站在我們這一方，跟蔡主席領18趴罵18趴一樣理直氣壯、也像蔡董自己提案自己蓋章，都是為了台灣生技產業未來一樣~ 這都是為了台灣羊肉爐產業的未來，稱Stacy是羊肉爐的媽祖婆~ 也是名符其實啊。
好不容易熬到訂位時間，我們、Stacy與蔣員外一家人，前往龍江路巷中的「車庫羊肉爐」，冷颼颼的天氣加上飄著小雨，在氣象學的專業術語中，稱為「羊肉爐Day」，真是理所當然出征祭五臟廟的好日子，殺啊...，如果嘴饞是要我們卑躬屈膝，就讓你們看大胃王的驕傲。
「車庫」羊肉爐是網友給的暱稱，因為他就在自家車庫開店... 自古車庫都出名店，賣缺一角蘋果也會發財。
文章已經接近尾聲了... 我們點了「麵線」、「泡菜」、「涼拌洋蔥」還有「鹹豬肉」... 由於太餓了，所以半張照片也沒有拍~ OH Yeah!! 吃完這些開胃小品，慢條斯理的老闆排盤美美的羊肉爐終於上桌，整鍋滿滿非常實在，五個人能嗑完算很拼命了，所以不太需要加點，而他的湯頭沒有用濃厚的中藥味來壓抑羊肉騷味，很神奇的卻沒有那股討人厭的味道，有種甘甜的蔬菜湯的味道，非常舒爽啊... 下次一定要再去吃一次。
正名一下... 這家店的名字叫「羊肉湯鍋」~ 電話我才不告訴你，太多人去訂位~ 我就訂不到囉
- Aug 28 Sun 2011 14:43
好想每周都去吃~ 天母香料屋
我很愛吃咖哩... 應該是受了小時候漫畫「小廚師」的影響，裡面的咖哩飯大戰至今仍無法忘懷，所以日本咖哩、台式咖哩或印度咖哩都是我的最愛，一個禮拜吃個好幾次也無所謂！(除了泰國綠咖哩... 噁~~)
印度菜給人的印象好像都是爆辣，這對我來說是個跨不過的門檻~ 所以網路食記分享的餐廳僅止於看看，要專程前往挑戰又怕踩到地雷，所以印度菜都不在我開發新餐廳的領域中...，直到因為騎單車認識了Mr. 303~ 他就是天母香料屋的老闆，車友們就習慣跑到他餐廳去聚餐，尤其蔣員外三天兩頭就去報到，更是令人對這家店有著無比的憧憬。那天騎完北海岸之後就前往香料屋聚餐，沒想到一吃就上癮了~~ 隔週馬上再約一次，老婆的朋友聚餐與橘董的生日慶祝part 1，就選定香料屋舉辦囉！
由於隔週再吃一次，熟門熟路的再把上周嘗過覺得很棒的料理再review一次，有老婆最愛的爽口「涼拌小黃瓜」，以及我最愛的黃色番紅花飯配各種咖哩。我點餐沒有甚麼秘訣，就是「魚、羊、雞、牛」都要面面俱到，香料屋必點的「坦都烤雞腿」、上選優質羊肉當然是搭配咖哩「皇家帕桑達羊肉」(給皇帝吃的一定不差啦)、牛肉就試試他的串燒料理法、魚肉是上周老闆推薦的「香料煎魚」；別以為這樣就算了!? 來印度餐廳怎可以不點烤餅呢？無蒜不歡的本人~ 當然是點份蒜味烤餅，啊... 一整個滿足啊。
個人覺得香料屋的價格與份量都很實在，吃不完打包回家更是明智的抉擇，所以就可以肆無忌憚的狂點菜，才不會有入寶山而空手而回的遺憾~ 當天晚餐我就以打包的羊肉咖哩，搭配早餐剩下的水煎包，又是一整個美味啊~~~ 這種節儉的風範應該值得表揚一下吧!!!!!
黃色的飯對我有種莫名的吸引力... (來這裡我絕對不吃白飯)
紅豔豔的坦都烤雞腿... 這是必點的名菜
吃咖哩怎可以不配烤餅呢？尤其蒜味烤餅更是令人難忘啊
用料上選的皇家帕桑達羊肉，這也是我的最愛之一~
澄澄兩歲囉，要一直這樣開開心心的過日子喔
- Apr 04 Mon 2011 22:26
秋風掃落葉之「忠南飯館」
金太郎後天就要回加拿大了，今晚舅舅-就是本人我作東，帶全家人一起到仁愛路上赫赫有名的「忠南飯館」，打牙祭之外、也讓每天在Facebook狂PO的照片的妹妹，可以多一個回溫哥華炫耀的景點。(下次回來再吃另一家有名的外省菜"都一處")。網路上隨便查「忠南飯館」都可以搜出一堆文章，這家走經濟實惠路線的餐廳，非常適合大伙一起聚餐，畢竟人多才能多點菜，這家店必點佳餚不少，都特地跑來嘗鮮了，有個遺珠之憾總是不好。
門口大排長龍是正常，但店家上菜速度實在很快，裝潢也精簡到不行，擺明就是吃飽快滾的陣仗，每張桌子的轉換率非常高，大概是因為一坐下來也餓了，無限量的白飯一盛，就搶著夾在扒起來了... 我第一張照片"蹄花黃豆"是6:16分拍的，最後一張照片是追加的"魷魚臘肉"... 時間是6:33~ 恐怖吧!? 半小時就稀哩呼嚕吃完了~
這次只帶了一顆 50mm f1.4 出門~ 別說了，我有點被景深效果嚇到，光圈應該要收一點了，sorry
阿母！筷下留肉啊~ 讓我拍一下再吃吧!!
不一會功夫，所有菜都上來了... 獅子頭、粉蒸排骨似乎是已經在鍋中stand by
我阿妹不停的用手機紀錄這次春假的吃吃喝喝...
美哉！我最愛的泡菜牛肉... 酸酸辣辣的滋味，必點 必點!!
阿嬤與金孫，多麼濃郁的感情交流啊... 他媽拼命夾菜ing~
最傷腦筋的地方是... 沒有嬰兒椅，所以只好把橘董卡在桌邊
魷魚 + 臘肉 真是絕配啊，搭配芹菜更是爽口~~ 好下飯啊
- Mar 26 Sat 2011 22:37
珮斯坦咖啡館 美式懷舊餐廳
吃氣氛的主題餐廳很多，TGI FRIDAY, Hard Rock Cafe算是箇中代表，而且還有青春洋溢、熱情活潑的服務生，對於喜歡佐熱鬧氣氛吃飯的人，這些地方都是上選，不過對於錙銖必較的金牛座來說，管他牆上海報掛的是詹姆士狄恩、還是亂世狂刀葉小釵，氣氛從來都不需要講究，端上來的食物才是重點，而且要講究餐廳的CP值，一客牛排要跟我收多少錢，不會因為裝潢用心跟店家客氣！這家位於內湖金湖路上的美式餐廳，裝潢就是很老美style，擺了一大堆東西在牆上湊熱鬧，還有一些店主精心蒐集的老玩意，讓整家店有種濃濃的美式懷舊味道，沒有很over的裝潢投資，算是呼應店主的興趣與品味。
這家店一客牛排價格(套餐)位於700~800之間，不算低的消費水準，今天點了一客菲力(11 oz)、一客沙朗(13 oz)，肉質表現還算不錯，沙朗肉搭配海鹽食用，沒有提供喧賓奪主的蘑菇、黑椒醬，用牛肉的原味直接跟饕客舌頭PK，基本上表現還不錯，不過師傅對於熟度的拿捏可能要加強，七分熟的菲力有點over cook，殘念啊。
整個套餐中的其他角色，大蒜麵包挺得我心，這種東西只要熱、脆、香就能過關，尤其是端上來的時候都是客人飢腸轆轆，很容易就能得分。而他的蕃茄湯也不錯，我刻意不要搭配酥皮、麵包湯這種無聊的噱頭，請老闆簡單用瓷盤上湯，讓我好好享受一下番茄湯的美味，好喝啊~~~
據說這家店的其他料理才更精彩，下次有機會再去嚐嚐牛排類以外的料理 ^_^
珮斯坦咖啡館 美式懷舊餐廳 / 台北市內湖金湖路16-2號 / 02-2794-4811 (強烈建議訂位)
店主很愛這種彩繪鏡子，一大票地往牆上掛，拚他一句「數大便是美」
老照片、盤帶機有種濃濃的復古味，整個FU被招財貓毀了
美式餐廳少不了這些好萊塢icon，整體味道就對了
美式辣雞翅，一份就這幾隻~ 開胃嘛
老婆點的菲力牛排，排盤有用心安排過
我點的沙朗牛排，挺合我的胃口，三兩下就解決了...
- Feb 06 Sun 2011 15:35
橘董美食評鑑 - 高雄阿蓮胡家羊肉
橘董最近接下了美食節目，號稱美其林指南的迷你版，特別找來了台灣美食節目一姊，有陳美鳳接班人的「紗紗」搭配主持，製作單位也花費鉅資，第一集節目就是在大年初三，搭乘高鐵南下錄製，用最高規格打造橘董新節目。可惜出發前聯繫作業疏忽了，紗紗姐姐這方面沒連繫好，製作單位山不轉路轉，調整以橘董一個人挑大樑，現在再搭配一位素人觀眾演出的節目型態，期望能給其他同質性高的美食節目一個良好示範。
製作單位先抵達以生產關廟麵著稱的台南關廟，首先舉辦助理主持人選秀活動，吸引人兩萬多人到場參加，經過橘董欽點一名混血兒童-曄曄，擔任本集的助理住持人。幸運兒曄曄的父親─來自荷蘭的小紅表示，能夠被橘董看上真是莫大的光榮，未來一定會努力在節目中表現，答謝橘董的提攜。(其實不用這麼客氣，因為只會出現一集啦)
接著就突擊當地享有盛名的胡家羊肉，門口可是大排長龍，有經驗的橘董一看就發現店家的問題點，「料理的人手不夠」，果然在當天人潮洶湧的壓力下，只要跟需要快炒的料理就通通槓龜... 尤其炒沙茶羊肉實在是不及格，肉非常的「柴」，羊肉燴飯也崩盤... 點了碗白飯測試一下，果然飯都沒有時間「悶」，去除多餘的水氣，軟趴趴的飯實在跟稀飯相差不遠，徹底影響用餐時的口感...。雖然後來的蔥爆羊肉有扳回一城，可惜對餐廳的壞印象已經產生，後來的伴羊肚也不夠脆，調味也不夠到位(台北莫宰羊的拌羊肚就很棒)，再度賞了店家兩個耳光，真是 XXX...
撇開不及格的熱炒，不需要現場太多處理的羊肉湯就好多了，不管是羊肉片、大骨都讓大家吃得很開心，尤其是冷天喝一口帶點藥膳口味的熱湯，真是舒服到極點了。雞蛋中還是要挑點骨頭，羊肉湯的沾醬需要再調整一下，豆瓣醬有點甜讓醬油顯得過鹹，這是美中不足之處。
最後對這家店的一句話評價是... 湯系列適合外帶，其他小心有雷 。
高鐵等車的橘董，跟牛仔很忙一樣，只喝牛奶不喝啤酒喔
舉手投足流露出天生的MODEL站姿，橘董親自督軍看助理主持選秀過程
中荷混血的曄曄脫穎而出，因為他老爸是荷蘭人啦
專業的美食節目主持人不會在現場大吃，都先吃飽才會出發，避免吃太多油膩的食物發胖
人山人海的羊肉店，究竟人潮就代表口味好呢?
炒菜的只有一位阿嬸，哪裡忙得過來啊~~ (右圖)羊肉店的沾醬都是豆瓣與醬油的組合，但其中是有玄機的
失敗的炒羊肉跟羊肉燴飯，店家的基本功要再鍛鍊一下，沒有把握的料理就不要寫在MENU上的
我好期待的拌羊肚... 結果那爽脆的感覺都不見了，好傷心喔
羊肉湯真的不錯，啃起大骨超過癮，曄曄的表情說明了一切
- Jan 25 Tue 2011 23:17
真功夫 好味道 - 鼎珍坊 慶功聚餐
託老婆的福~他們尾牙歌舞秀比賽得了第二名，老闆給了一筆加菜金讓他們吃飯慶功，看在厚厚一疊鈔票的份上，就直接挑戰眾多名人推薦，老饕自己開店專賣私房菜與粵菜，美味但不便宜的名店 - 鼎珍坊。
一進門馬上被牆上的名人推薦盤吸引，很好奇有哪些知名人士幫餐廳背書。我是聽趙少康的節目才知道這家店、老爸看了壹週刊介紹也對這家店有印象，就這樣在兩大媒體夾攻之下，選擇當作家庭聚餐的場所，在嘗過了一次他的美味後就上癮了，尤其他的「臘味飯」與「牛肉麵」更是印象深刻~ 有一陣子中午時常到香港茶餐廳點臘味飯回味；而我那不愛吃肉的外甥，對他的牛肉麵湯完全喪失抵抗能力，可見這家餐廳的震撼力。
第二次是跟乾兒子一家人前往，嘗鮮點了「粉絲蟹煲」與「脆皮雞」，換我老婆整個被他的味道迷惑了，一直嚷著好好吃... 好好吃...，特別值得一提的的是粉絲蟹煲，這道菜的精華已經不在螃蟹了，而是吸收濃郁咖哩湯汁，的粉絲，內行人可以效法「孔融讓梨」把螃蟹給朋友吃，自己多嗑幾碗粉絲才是王道。
有了這幾次的經驗，這次的聚餐當然是來個回憶美味大會師，通通點一輪... 代價就是10個大人吃了八千多~
特別提醒一下，這家餐廳很多菜必須先預訂，現場點可是會讓你敗興而歸喔~~
店家資訊：鼎珍坊 / 台北市復興南路一段219巷1號 / 02-2781-2518
算是必點名菜之一「鵝掌」，由於我不敢吃所以沒有評價 (據說一支要$90元)
也是需要預訂的蔥爆牛肉 ($880)，鮮嫩的肉片搭配微辣處理，好讚
我的最愛... 臘味飯~ (四人份 $720)
重點是這個粒粒分明的醬汁拌飯
跟臘味合體才能發揮出百分百的攻擊力... 拼命扒飯吧
脆皮雞(半隻$390)... 感覺不是很特別，但就是好吃
一口咬下，會讓你有彷彿品嘗烤鴨的錯覺
百花釀豆腐 - 有小嬰兒的場合必點
這就是震撼人心的 - 咖哩螃蟹粉絲煲($900)
清燉牛肉手工麵片 - 一碗要價$580，非常好吃絕對必點
厲害吧，這群會跳舞又會變魔術的工程師，掃完一桌8000的美味料理... 還有力氣比ya!
- Sep 30 Thu 2010 18:24
又見感恩餐會 - 比去茹絲葵還開心
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感恩餐會又來了... 好久不見啊，自從好幾年前的Q哥茹絲葵，隔年規模下滑的花雕雞宴，然後就每下愈況整個泡沫化了...。隔了這麼多年終於感恩餐會再度舉辦，等級整個超越Q哥當年陣仗，害我昨天整個心花朵朵開 ^_^ 喔耶，不能跟大家說我去哪裡吃牛排，不過內行人看這幾張照片就應該知道了，反正高檔中的高檔就是了！ |
 高級法國鑄鐵鍋Staub盛著洋蔥湯 |
 蘆筍也是要用Staub才有整體感 |
 吃牛排千萬不要跟店家討黑胡椒醬(會被笑)，單純的鹽才能襯托出牛肉的美味，更何況店家提供四種不同鹽 |
| 那... 牛肉的照片呢？Sorry~ 我太餓了，一張都沒拍~~~ 8oz不到10分鐘就被我掃光了，好滿足喔!!!! |
- Jul 11 Sun 2010 14:41
蛋白質... 是傷心唯一的解藥 / 壺同燒肉送舊餐會
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三位跟我們相處一年的同事要離開了，即將展翅飛向人生另一階段，部門同仁相約壺同燒肉，用炭火溫暖即將離去三顆不安的心，不管未來遇到什麼困難，我們都會在這裡支持他們！(註一) 這場餐會是感傷的... 大家都說不出話來，只能低頭拼命吃著烤肉，偶爾留下的眼淚，混著汗水悄悄地拭去(註二)；烤好的肉品沒有等待，立刻往嘴裡送... 塞住不爭氣的舌頭，萬一哽咽了該怎麼辦(註三)？離情依依的場合，或許啤酒中經過冷卻的酒精，可以麻痺大家的情緒(註四)... 珍重再見了，三位同學!! (註五) (註一)再會了! 如果遇到不如意，想約人吃燒肉解悶，請客我們隨叫隨到... (註二)誰那麼沒良心，這種場合只流汗不流淚啊!? 汗水, 淚水傻傻分不清楚啦! (註三)好想大喊... 老闆再來一盤!! 擔心付錢時候口袋不夠深... (註四)乾杯啦~ 好High喔!等下續攤來去看足球~ (註五)等你們領到第一份薪水，我們可以再來吃一次嗎? 壺同燒肉夜食(胡同3号店): |
 Lemon已經ready, 爐子也燒熱了, 開始烤肉吧! |
 喔喔喔... 我最愛這種大大的肉塊，那個油花的樣子真美啊 |
 烤好後外面呈獻出微焦的牛排look |
 裡面還帶著些微的肉汁... 喔喔喔~ 吃起來好嫩啊 |
 人生啊... 就應該學這些大腸一樣，緊緊的相依偎，團結力量大啊! |
 吃進嘴中還帶有海洋氣息，彷彿見到大自然的招喚，脫掉上衣在海邊飛奔... |
- Apr 23 Fri 2010 23:33
窯烤炭香才是真Pizza - 大直炭為觀止披薩屋
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與BlueJoe的法國之旅中，除了美景令人念念不忘，另外就是當地的Pizza的味道特別好，連路邊的流動pizza車都是經典美味，關鍵不外乎面皮、底醬，以及使用「窯+木炭」來烘培pizza，出來的成品都是熱呼呼、香噴噴，捧著大紙盒拿罐可樂，直接蹲在路邊就喀掉一塊，飽足的感覺彷彿置身天堂。 台灣pizza也很多，吃來吃去就是覺得味道缺那臨門一腳，彷彿是胡椒餅用電爐烤出來的感覺，對、就是少了木炭烘出來的香味，整個就是一個不圓滿，讓愛吃pizza的我一直抱著遺憾。 最近這個遺憾很神奇的消弭了，我樓上鄰居張先生從銀行優退，也是美食家的他找了五星級飯店大廚幫忙，在實踐大學附近弄了一間披薩店，還不惜血本蓋了個百萬烤窯，利用這神奇的旋轉烤爐，殘缺的味覺拼圖一角終於找到了，我遺留在普羅旺斯的味覺遺憾，餡美、餅香、皮脆的Pizza的終於出爐。 自從我嘗過一次之後，就成了張先生的忠實客戶，誠摯地推薦給大家，店裡的鯷魚Pizza是我的最愛。如果大家想去嘗試看看，建議一定要在店裡享用，因為熱騰騰的pizza出爐後美味指數就會一直下跌，相隔十分鐘那味道已是天壤之別，趁熱吃不要暴殄天物喔。 炭為觀止披薩屋 台北市大直街52巷26號 02-2533-9048 02-2533-9048 延伸閱讀：意難忘法南美味Pizza車 |
裝潢簡單但細節中可見店主的用心
很溫馨的一家店，佈置走南法的風情
張先生與他的得意之作 - 旋轉炭烤披薩爐
店裡的醬料都是有高人指點調配的
噹噹噹，老闆上菜了~~~
切Pizza時還能聽到 咖茲 咖茲的聲音，表示烤得很酥脆
要命喔... 香到令我相機都拿不穩
- Oct 10 Sat 2009 22:19
傳承三代的好口味 - 永樂雞捲大王
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小時候都覺得雞捲很好吃，但是為什麼裡面沒有雞肉？而是豬肉呢？後來某次電視上介紹菁桐車站的雞捲，原來正確名稱是「多捲」，古人勤儉把剩菜包起來捲一捲，炸過之後就多出剩菜之捲的意思，閩南語「雞」與「多」音同，就誕生了這道名不符實的美味了。 從小在迪化街長大，雖然已經搬到內湖許久，總是會為了「吃」回到故里，這次是奉了老母之命，買雞捲回家加菜，才有機會到永樂市場中，尋找這從小吃到大口味熟悉，但因為都是老媽採買，根本不知道位置的老店。 找了半天實在毫無頭緒，問問街坊打聽一下「黑痣雞捲」在哪？原來就隱身在一條小巷中，不起眼的小店(感覺有點髒)，牆上MENU的那幾樣料理，的確是以前老媽偷懶不煮飯時，我們家桌上的常客，哈哈~ 原來這就是雞捲大王的真面目，久仰久仰。 人不可貌相，攤子是越髒越美味... 這家雞捲大王的東西非常扎實，內容物只有洋蔥與豬肉，而且特別用紅糟醃過，搭配特調沾醬與小黃瓜更是美味，難怪一條敢賣新台幣60元，真的超貴~但超好吃。這味道未來也會常出現在我家的餐桌上，讓小橘仔也能嘗到迪化街的美味，用味道把我們家的歷史傳承下去。 至於菁桐車站的雞捲裡面包芋頭，吃慣了永樂雞捲大王，不合我的口味~ |
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- Apr 20 Mon 2009 23:29
在地美食 - 內湖737巷的小籠包 (RICOH GRDII) --更新!
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先跟大家溝通一個觀念：食物里程（ Food Miles ）是指食物由生產點送到消費者手上或消費者的餐桌上，需要運輸的距離。要計算一件食品的食物里程一點也不容易，特別是加工食品，它不但包括食品由產地運到香港的距離，也包括食品在生產過程中，每種成份及包裝材料等運輸距離的總和。 吃吃喝喝也得關心一下地球與環保，越來越覺得開著車橫越整個台北市，只為了享用一餐美味是很恐怖的事情，除了食物里程要計算之外，還有為了吃到這食物搭乘交通工具排放的廢氣、浪費的燃料，都值得大家關心。想想小時候一家人為了吃美味的客家大腸，老爸帶著全家專程開車到新竹，吃完買單後直接殺回家，這種瘋狂的行為，只能彰顯陳爸爸對美食的挑剔，不太適合注重環保的現代人了。 不知是懶得開車、還是腦袋中環保樂活意識的清醒，我的覓食圈如同蜜蜂般，以家為中心點開始對外畫圓，近期以努力開發內湖美食為己任，到處蒐集資訊尋找附近好吃的店家。某天突然收到一封介紹內湖美時的mail，感覺737巷(這名稱好陌生喔)似乎有許多好吃的，當下展現積極的行動力，馬上殺過去！ 依照門牌號碼搜尋，搞了半天原來就是港墘路附近的巷子，早上才帶老媽來買菜的...... mail上首推的小籠包，不囉唆馬上點來吃吃看。果然如同網友所言，跟鼎泰豐走相反路線，應該說是小肉包比較恰當，份量十足外加爆漿，搭配店家特調醬汁，又香又辣又滿足，重點是一籠才70元，等於每顆小籠包只比水餃貴兩元，划得來啊~ 可千萬不要傻呼呼跟鼎泰豐比，精緻美食跟路邊粗飽美味，各有一片天啦！不過網友告誡千萬不要點蒸餃吃，看了鄰桌的下場... 覺得點兩籠小籠包避開蒸餃是正確的抉擇。 另外附近還有一個小攤賣烤肉串，很近就在亞藝影音對面，一對夫妻走新疆口味，選的肉質還挺有水準，搭配甜而不嗆的洋蔥片，值得推薦。 下次可以騎單車來吃737巷吃晚餐，符合環保精神又便宜，一舉數得!! [後記] 看了網友的留言後又再度前往覓食，這次老婆指定要吃屈臣氏肉粥，然後搭配網友推薦炸豆腐，以及我的最愛紅燒肉 + 健康的燙青菜，老板還很親切問我要不要加湯，結果吃完整個肚子非常脹，無法再品嘗小籠包的美味了，哈哈~ 這條巷子真值得探索，內湖的鄉親真幸福。 |
為什麼要拍黑白? 不是為了feel... 而是阿姨們五顏六色的服裝，毀了相片氣氛!!
不知道在包甚麼，但份量十足的小肉包，喔~ 是小籠包
別小看這個醬汁，辣到我的嘴都麻了... (我不太能吃辣)
戴著新疆小帽的烤肉先生，很自豪他所挑選的肉質喔
一個人起碼要兩串才過癮，過幾天專程騎車去買
在地人網友推薦的 屈臣氏肉粥，的確有兩把刷子，好吃
喝粥怎可以少了紅燒肉? 味道非常鮮美喔
10元一盤的炸豆腐，每桌都出現，可見得有多招牌!!
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- Mar 31 Tue 2009 22:18
11點起床剛剛好的早午餐@小貳樓 [RICOH GX200]
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星期天睡到自然醒是 一種理所當然的事，唯一的缺憾是11點起床發現昨晚的早餐計畫破滅了，而飢腸轆轆又讓人無法等到中餐，這時候就得找家Brunch解決一下。刷牙洗臉兼換 裝11點半出門，本來想到內湖路上NY Bagle，上次用餐後覺得挺貴又吃不飽，停車時撇見這家很有特色，在內科高樓夾縫間的小餐館，那就立刻改變主意投向「小貳樓」的懷抱。 這家店的裝潢沒話講，網路上的評價也挺高的，所以盡量先訂位避免鍛羽而歸。不過橘子哥夫妻倆運氣好，不囉唆馬上有位子座(因為我長得像吳尊嗎？)，還被安排到頂樓用餐，那種沐浴在陽光下吃早餐的異國風情，竟然就在離家不遠處達成了。 很棒的一家餐廳，看照片就知道食物絕對禁得起考驗，份量比剛好多一點點，價格在可接受的範圍內，離家又近無需長途跋涉，所以想就就再去吃，有緣的網友也許會在某個週日早上碰面喔！ 店家資訊：mini second floor caf'e 內湖洲子街73-1號 02-26592058 |
- Mar 25 Wed 2009 23:05
十三號星期五的帝國宴 - 歐嘶歐嘶的老饕牛排 [完整文章]
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某一天在永遠看不完的gmail信箱中，發現了一封標題跟工作完全沒關係的mail，大大寫著敬邀兩字，點開一看嚇了大家一跳，原來是邀請我到帝國 牛排館聚餐，特別標明是駙馬爺愛吃的那一家，再看看日期竟然是約在13號星期五，心理覺得毛毛的... 可是感覺很高級的餐廳耶，不管了... 什麼場面沒見過，硬著頭皮去吧。 現場總共邀請了四人，待我們就位後主人才翩然駕臨，寒喧幾句感謝同事平常的相挺，今天好好款待一下大家，說著說著就請侍者提供菜單，請大家不用客氣盡情享用。 恐怖的事情現在才到來，我們到底該點多少錢的餐點呢？ |
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很貼心的侍者給我們的菜單一翻開就是頂天1600的區段，彷彿是暗示著我們點這邊的就好，整桌人的眼睛就在這數字上飄來飄去，點多了怕傷同事感情，點少了也對不起自己，到底該如何是好呢？ 突然一句堅定的聲音劃破餐桌上空的死寂，蕃薯哥娓娓念出「... 給我一客老饕牛排吧！」，頓時大家的眼睛又再那一牌數字中掃描，想確認這句話給了我們甚麼暗示，可是怎樣都找不到老饕牛排的價格？直到我們翻到另外一頁， 才發現原來大氣的主人點了最貴的餐點，一客新台幣2400元(未稅)的牛排大餐！天啊！當我們還在1600以下區域中尋找主人誠意的時候，已經是對蕃薯哥 最大的失禮了~ 點餐完畢，蕃薯哥禮貌性的暫時告退，讓我們無拘束的自由點餐，留下傻眼的一桌四人、加上一個準備看戲的waiter。 |
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NT$2400一客牛排耶... 這會不會太誇張了？當所有人心中都有著同樣的一句OS時~ 有人開口說了第一句話： 蕃薯哥最近是不是發了？出手這麼闊氣？雖然這是老闆在尾牙上提供的獎金，可是也不夠請每人一客老饕牛排啊... (同事愛的展現，怕帳單衝破原先預算上限) 我們這樣點下去，會不會太過份了一點？2400元不是小數目耶... (良心彷彿一把鎖，扣住了我們四人的心) 他... 出去還會回來嗎？(剛來公司上班的新同仁偷偷的詢問) 不安的氣氛下，連Waiter也被我們感染了，掏出手巾擦汗問到"是離開那位先生買單嗎? 我剛剛看他走出大門了..." 當大家腦中出現一些恐怖畫面的時候，青姐率先點餐了，其他人也跟著做出同樣的動作，價格都只在3位數字區徘徊，怕萬一這把火要是燒到自己，起碼是能力範圍內可以善後的。 |
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我們點好餐後，蕃薯哥也從外面喜孜孜的回來了，告訴我們突然離席不好意思，他去外面抽根菸，所以耽誤了一些時間，希望大家今天都能一起享用老饕牛排的美味。天啊... 原來他是抱著破釜沉舟的決心要請我們吃飯，沒想到我們被自己嚇死了，白白讓一客大餐飛走了。 最後今天的主角就不停的示範老饕大餐有多麼正點，蝦子怎麼這麼蝦、干貝真是不可思議的貝，我們的主菜都比他的前菜遜色，最後壓軸的牛排上桌，那鮮美的肉汁... 入口後的香甜，讓蕃薯哥不禁「歐嘶... 歐嘶...」叫了起來，還引來了服務小姐親切詢問，問他需不需要「炒飯」？ 總而言之，今天學到了寶貴的一課，當主人點多少錢的餐點，千萬一定要跟進，否則十三號星期五的教訓會一再上演，血淋淋的牛排故事讓我永生難忘啊。 |
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延伸閱讀：想知道「歐嘶... 歐嘶...」的由來嗎？請參考 巧克力男孩！
