永飽安康-RX的攝影部落格

回饋餐會又來囉，這次對象是我爸媽... 週六他們請客生魚片，星期天就ㄠ我吃牛排囉，然後家庭會議討論結果... 竟然是看起來有點小貴的《Toros鮮切牛排》，這下慘了... 我的荷包不保！

想再強敵環視的台北餐飲界殺出血路，除了實力還要加上噱頭。雖然身為鬥牛士集團的一份子，如果想拿昨天文章中那種程度料理來決勝負，那就一定沒搞頭...，所以它們提出了「鮮切」的這個概念。

用餐環境感覺還不錯

甚麼是「鮮切」？餐廳服務生的說明絕對讓您《霧煞煞》，其實這只是包裝的話術罷了，說穿了不過就是「顧客自己選擇，挑肉與重量」，這個核心概念罷了。雖然講白就不值錢，但是個人還是認為這是一種相當體貼牛排饕客的做法，原因如下：

1. 每頭牛或多或少都有差異，也會影響到肉的品質。顧客自己挑選眼見為憑，就不必只憑菲力、紐約這些部位名詞點菜，而是跟菜市場的選擇方式一樣，看肉的光澤、油花分佈挑選。

2. 吃多少？不須要侷限於餐廳訂下的定重區隔，誰說一定要八盎司或十盎司，可以自己跟牛肉師傅說想吃多少，這樣不是很好嗎？不過當然不能只吃一口啦，餐廳還是有最少100公克的消費底線。

去骨牛小排滋味不錯喔，比較有咬勁

價位最高的菲力，當然有它吸引人的地方

喜歡帶油牛排的人，可以嘗試一下肋眼喔

挑定菲力就請師傅切囉，這一刀下去的量... 破產囉 

很乾淨的牛肉處理台，師傅都很親切

整份套餐感覺還不賴，前菜、湯品都值得推薦，份量對一般人來說都夠，尤其是胃口不大的女士們，更適合點「鮮切」套餐，可以降低牛肉的食用量，點100-150克的最低消費就足夠了，價格也不會讓人昏倒，副餐250元再加上鮮切牛肉的費用即可，最低應該600元有找，如果牛肉切得多，破千也有可能。當然囉~ Toros也有一般牛排店的八盎司牛肉套餐以及非牛肉餐點，價格就比鮮切更便宜一些。

這次用餐的感覺不錯，考慮再去一次喔~